Pastelitos Venezolanos
Masa de trigo crujiente, rellenos jugosos.
Historia y Tradición
El pastelito es un icono de la región andina de Venezuela. Su característica principal es su masa elaborada con harina de trigo, que al freírse crea burbujas de aire (llamadas 'ampollitas') que le dan una textura increíblemente crujiente, desmoronándose en el primer bocado.
Nuestro Proceso Artesanal
En Pastelitos Popu preparamos la masa diariamente. Se amasa hasta lograr el punto perfecto de elasticidad y se estira hasta quedar casi translúcida. Luego, colocamos porciones generosas de nuestros guisos, sellamos meticulosamente los bordes con nuestro repulgue característico para que el relleno no escape durante la fritura.
Tipos de Rellenos
- Queso: Queso blanco rallado tradicional.
- Carne Molida/Mechada: Guisada con sofrito de la abuela.
- Pollo: Pechuga desmechada jugosa.
- Especiales: Combinaciones únicas disponibles por temporada.